新緑が眩しい季節です。 スッキリしない気候の毎日ですが五月も半ばになり、間もなく御中元を考える時期ですね！ 今夏は夏ギフトセットを御用意しております。夏のご挨拶に是非ご考慮下さいませ. ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝでもご案内しております。ご覧下さい。

５月13日「母の日」♪ ありがとう。。。と一緒に「ささ漬け」いかがですか。 インフォメーションご覧下さい。

お手軽♪笹漬けパック 笹漬けのパック入り食べきりサイズです。保存のしやすくお試しに、ご家庭用におすすめです。ご贈答にも出来ます。

若狭おばま伝統特産品「小鯛ささ漬」や若狭おばまのおさかななど、贈って喜ばれる商品をお選びください。 全ての商品をギフト用にラッピングをさせていただきます。その他、商品の詰め合わせに関しましてもお気軽にお問い合せください。尚、年末は大変混み合う為、お電話での対応が困難になります、商品に関するお問い合せなどについてはお早めにご相談をいただければ幸いかと存じます。

	小鯛ささ漬1個入(樽) 数量/1個入り(200g) 価格/1,680円(税込) ご購入は		ささ漬半樽詰合せ2品 (鯛・キス) 数量/1セット(各90g) 価格/2,100円(税込) ご購入は
	小鯛ささ漬2個入(樽) 数量/2個入り(200g) 価格/3,360円(税込) ご購入は		ささ漬半樽詰合せ3品 (小鯛・きす・あじ) 数量/1セット(各90g) 価格/3,100円(税込) ご購入は
	小鯛ささ漬3個入(樽) 数量/3個入り(200g) 価格/5,040円(税込) ご購入は		ささ漬半樽詰合せ4品 (小鯛・きす・あじ・さより) 数量/1セット(各90g) 価格/4,100円(税込) ご購入は

御食国とは朝廷に食材を納めた国のことです。当時から若狭は高級食材の宝庫だったのでしょう。若狭の食材が美味であり、時を超えた今でも若狭は食の楽園あり、とりわけ若狭の海は寒流と暖流が交わる魚の宝庫です。新鮮な魚を如何に美味しく保存するか様々な工夫がされました。当店は創業より百有余年、若狭近海の新鮮な小鯛やキスの風味旨みを存分に味わっていただけるよう、永年の経験活かした昔ながらの製法で１枚１枚丁寧に仕上げております。昆布の旨み、笹の葉と杉樽の香りが磯の香りと調和した絶妙の味をご堪能ください。上杉のささ漬は自然の色・形、味を活かした若狭の味です。

・・・とにかく新鮮さが自慢です。 日本海で獲れる「れんこ鯛」を吟味し、新鮮なまま素早く調理していますので、お刺身感覚で召し上がれます。 ・・・名水百選に選ばれた「雲城水」 雲城水(リンクふくいドットコム)を地下から汲み上げ、FFC元始活水器を活用した美味しい力のある水を使用しています。 ・・・振り塩 国産の塩を丁寧に振り塩し、絶妙の塩加減に仕上げています。 ・・・地元の米酢 地元の醸造メーカーが丹精込めて造り上げた米酢を使用しています。 ・・・芳しい杉の香り 魚の余分な水分を吸収し、杉の香りが魚の味を引き立てています。 ・・・熟練した職人の技 すべて手作業で造っています。身を分厚く上品にふんわりした感じに仕上げています。